.. A La mère de famille

Julien Merceron

Marabout, Paris, France

Sorti le 23/11/2011

À la mère de famille Maison fondée en 1761 Cakes Gâteaux Chocolate Confiserie Fruits Confite Biscuits Glaces Strops Pâtes A tartiner Les Recettes Gourmandes Les meilleures recettes du mythique chocolatier parisien

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.. Le troisième pôle : Une aventure de Smila Sibir

Guillaume Lebeau

Marabout, Paris, France

Sorti le 02/11/2011

1912, au Cap Nord. Une secte dévolue à Gaïa, déesse-mère, s'apprête à sacrifier un enfant dérobé aux siens. Mais tout ne se passe pas comme prévu. Sur l'île de Spitzberg, presque cent ans plus tard. Smila Sibir, paléoclimatologue, cherche à rallier la base Jean Corbel pour rejoindre son père, qui effectue des recherches classées secrètes. Dans ses bagages, des documents confidentiels. Lorsque la base, attaquée par des hommes surentraînés, explose sous ses yeux, causant la mort de son père et la laissa (...)

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.. Fait maison : la petite fabrique home made : recettes authentiques de pains, conserves, charcuteries, confiseries

Gilles Laurendon | Laurence Laurendon | Catherine Quévremont | Cathy Ytak

Marabout, Paris, France

Sorti le 26/10/2011

120 recettes simples pour réaliser soi-même tous les basiques du quotidien et les avoir à porter de main, dans un placard tout " fait maison ". Pains, yaourts, confitures, compotes, fromages frais, mais aussi tous les basiques du placard (conserves, condiments, pâtes, confiseries) et les meilleures techniques pour faire soi-même ses saucisses, terrines, barres de céréales, pâtes à tartiner. Tous les avantages du " fait maison " : plus de saveurs, plus sain, plus de choix, plus d'économie, plus pratique, mo (...)

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. Café gourmand (Coffret)

J Marechal

Marabout, Paris, France

Sorti le 19/10/2011

Les accessoires en céramique contenus dans ce coffret sont destinés à un usage alimentaire. Ils doivent être laves à l'eau savonneuse avant la première utilisation. Ils peuvent être placés dans un four traditionnel ou à micro-ondes pour la réalisation des recettes décrites dans le livre. Ils sont lavables au lave vaisselle. Ils ne doivent pas êtres placés vides dans un tour chaud. Ces accessoires ne sont pas des jouets et ne doivent pas être laissés à la disposition des enfants (risques de casse et de bless (...)

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.. Cochon & fils

Stéphane Reynaud

Marabout, Paris, France

Sorti le 19/10/2011

L'indispensable du cochon 150 recettes faciles et originales : du boudin au Pot au feu de cochon aux légumes oubliés en passant par les véritables rillettes. Une multitude d'idées pour faire de vrais régals de cochon Des personnages insolites : Marcou, Bibi, Pépé Barbe, Jackie, Kiki, Kiki-pompon... Stéphane Reynaud est propriétaire et chef du restaurant VILLA 9 TROIS à Montreuil. Il est l'auteur de nombreux ouvrages chez Marabout.

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.. Fish & fish : 100 recettes simples pour cuisiner poissons, coquillages & crustacés

Delphine de Montalier

Marabout, Paris, France

Sorti le 19/10/2011

Voici la suite de Fish & Fish ! Les classiques sont toujours là, toujours aussi bons (bouillabaisse, sardines grillées, encornets farcis...). Et plein de nouvelles recettes viennent enrichir ce joli retour de pêche où se mêlent poissons durables, coquillages insolites (le couteau, à tester !), crustacés de toutes sortes (bouquet, étrille, homard... !). + un carnet très pratique pour vous aider à vous y retrouver sur l'étal du poissonnier. + les cuissons de base pour réussir bigorneaux biens assaisonnés e (...)

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.. Pizza : les recettes authentiques : 28 recettes comme chez le pizzaiolo

Laura Zavan

Marabout, Paris, France

Sorti le 19/10/2011

Tout pour faire sa pizza comme un vrai pizzaiolo et obtenir le même résultat qu'au resto : 1 pierre à pizza (ronde, 23 cm de diamètre) : chauffée par la chaleur du four, elle permet d'obtenir une belle pâte craquante ; 1 support pour déposer la pierre chaude à la sortie du four ; 1 roulette à pizza pour découper la pizza en toute facilité. Le livre contient la recette de la vraie pizza italienne, sans fioritures. Les classiques (margherita, napolitaine, 4 fromages), et d'autres plus inédites, (...)

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.. Atelier calissons : sucrés & salés (Coffret)

José Maréchal

Marabout, Paris, France

Sorti le 12/10/2011

"Après la folie du macaron, vive le calisson ! Plus facile à réaliser, le calisson de José Maréchal se déguste aussi bien sucré que salé, de quoi révolutionner vos apéros ! Dans ce coffret : un livre de 30 recettes, quatre couteaux à calissons de tailles différentes pour découper la pâte étalée et une spatule à glaçage."

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.. Cupcakes et cookies des paresseuses (Coffret)

Marie Donzel

Marabout, Paris, France

Sorti le 12/10/2011

Un livre de recettes gourmandes de petits gâteaux pour le thé, dans une boîte à gâteaux en métal. Quelques exemples irrésistibles de recettes : Cookies choco-chamallow, Cupcake meringué à la violette, Muffins poire-pralinoise, Financiers à la rose, Madeleines au thé vert, Brownies au caramel, Macarons thé citron, Meringues à la fleur d'oranger, Whoopie pies au beurre de cacahuète, Mini-cakes aux dattes, Tartelettes speculoos rhubarbe.

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.. La sombre légende d'Aîmont-Preux

Clémence E. Beaufort

Marabout, Paris, France

Sorti le 05/10/2011

Bourgade d'Aîmont-Preux, novembre 1271. Un paysan trouve son chien de berger poignardé en forêt et, non loin, une de ses brebis lacérée par un ours. A quelques pas de là, le cadavre d'un jeune cerf est également découvert. Pourtant, aucun animal n'a été dévoré. Des pièges sont posés, sans succès. Louis dAîmont-Preux est bien décidé à tuer l'animal qui menace sa seigneurie mais une crise de goutte le cloue au lit. C'est donc son fils Sabin, jeune homme arrogant, qui prend la tête de la battue. Par malheur (...)

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