100 % créole : compact

Sophie Brissaud

Solar, Paris, France

Spontanées, métissées, parfumées, authentiques, simples, raffinées... Riches de métissages, gardiennes du souvenir d'origines éloignées, les cultures et les cuisines créoles expriment fusion et volupté. Provoquant un éveil généreux des sens, les épices et les produits exotiques apportent plaisir, rêve et détente. Le feu du piment répond à celui du rhum ; sucre, vanille et fruits parfumés complètent un tableau tout en sensualité. Laissez-vous porter d'île en île à la découverte de l'histoire, des cultures (...)

En savoir plus sur "100 % créole : compact"

100 % pâtes

Benoît Bordier | Fabienne Gambrelle

Solar, Paris, France

De blé dur ou tendre, de riz, de sarrasin ou de soja, à la tomate ou à l'encre de seiche, blondes ou brunes, en fils, en rubans ou en tubes, les pâtes se déclinent autour du monde sous une multitude de formes et de saveurs. Partez en nomade gourmand à travers les âges et les continents, à la découverte de la passionnante chronique des pâtes : de l'art de les fabriquer jusqu'à celui de les manger. Denrée du quotidien ou mets de fête, avalées debout dans une rue au Japon ou savourées dans une trattoria chic d (...)

En savoir plus sur "100 % pâtes"

100 ans de rugby bleu

Richard Escot

Solar, Paris, France

Découpée en plusieurs séquences, qui sont autant d'époques-clefs, l'histoire du XV de France apparaît comme un film aux images mouvementées : en se mesurant aux rudes phalanges d'Angleterre, d'Irlande, du Pays de Galles et d'Écosse, avant de découvrir les nations de l'hémisphère Sud, les Français ont aussi bien retenu les leçons de l'échec que relativisé les enseignements des victoires. Dans le rugby, rien n'est jamais acquis. C'est ce qui fait sa beauté et sa valeur humaine. Avec un bon équilibre images-t (...)

En savoir plus sur "100 ans de rugby bleu"

100 avions de légende

François Besse

Solar, Paris, France

Depuis Icare, l'homme a toujours rêvé de conquérir le ciel. Ce sont les étapes de cette formidable conquête qui sont retracées ici, à travers 100 avions de légende particulièrement significatifs de cette prodigieuse volonté de dominer les espaces aériens. Des tous premiers vols de Clément Ader ou des frères Wright, réalisés au tournant du XXe siècle, au projet d'avion géant Airbus A-380 ou encore aux travaux sur l'avion spatial de la Nasa, tous les aspects de l'aéronautique sont ici évoqués. Avions de ligne (...)

En savoir plus sur "100 avions de légende"

100 chevaux de légende

Myriam Baran | Edition de Xavier Libbrecht

Solar, Paris, France

A l'époque où commence l'histoire du cheval, il y a quelque soixante millions d'années, l'homme n'existait pas encore. Quatre mille ans avant notre ère, le cheval s'est laissé domestiquer sans déchoir, incorruptible ; son aventure avec l'homme pouvait commencer. Accompagnant l'homme dans le travail ou dans la fête, le cheval a toujours fasciné par sa personnalité, sa grâce, son impétuosité ou son dévouement au point d'être associé, au Moyen Âge à l'esprit «chevaleresque». Dans le monde moderne, le progrès, (...)

En savoir plus sur "100 chevaux de légende"

100 voitures à prix d'or

Serge Bellu

Solar, Paris, France

Cent voitures hors de prix, les plus chères du monde, mais jamais trop pour des amateurs passionnés résolus à assouvir leurs rêves. 100 voitures à prix d'or, le dernier ouvrage de Serge Bellu, réussit l'exploit de recenser et donner à voir la centaine de voitures qui, en ces récentes décennies, ont enflammé les enchères dans les ventes internationales. Marques prestigieuses comme Alfa Romeo, Aston Martin, Bentley, Bugatti, Ferrari, Ford, Jaguar, Lamborghini, Maserati, Matra, McLaren, Mercedes, Porsche, R (...)

En savoir plus sur "100 voitures à prix d'or"

123 recettes express

Blanche Vergne

Solar, Paris, France

Ce livre s'adresse à toutes celles et ceux qui rêvent de concocter de bons petits plats en un minimum de temps. Au fil de ses 123 recettes, Blanche Vergne nous livre tous ses secrets pour diminuer le temps passé en cuisine (30 minutes maxi) et le consacrer plutôt à ses invités. Disposer des ustensiles et aliments indispensables, couper viandes et légumes comme les plus grands chefs ou raccourcir les temps de cuisson : de précieux alliés pour réussir un repas en toute sérénité. Au menu : carpaccio de langou (...)

En savoir plus sur "123 recettes express"

400 trucs & astuces : cuisiner, c'est facile !

Solar, Paris, France

Mijoter de bons petits plats vous paraît un art inaccessible ? Vous détendre en cuisinant et vous exprimer à travers vos créations culinaires un rêve impossible ? Vous êtes plutôt de ceux que devoir faire la cuisine pour six personnes emplit d'avance d'angoisses indescriptibles ? Pourtant cuisiner c'est facile ! Surtout quand on maîtrise tous les petits trucs et astuces pour régaler (et épater !) ses proches. Après «Bon comme là-bas» et «Gourmande et j'aime ça» le dernier ouvrage de la collection miam (...)

En savoir plus sur "400 trucs & astuces : cuisiner, c'est facile !"

5 o'clock tea

Sylvie Girard-Lagorce

Solar, Paris, France

Cet ouvrage révèle des recettes à la fois traditionnelles et originales autour de cet instant gourmand. De plus, l'auteur suggère un thé différent pour accompagner chaque recette, afin de mettre en valeur ces mets délicats. Cet ouvrage de 30 recettes proposées permettent de redécouvrir «l'heure du thé», ce moment privilégié de convivialité de tradition britannique, l'occasion de déguster de succulents biscuits et pâtisseries en tout genre, avec le thé «ad hoc».

En savoir plus sur "5 o'clock tea"

A deux en cuisine !

David Batty, Photographies Francis Hammond | Marion Beilin

Solar, Paris, France

Fini les kilos de légumes à éplucher tout seul, l'oeuf à rajouter quand on a les mains pleines de pâte, le lait à surveiller d'un côté et les pommes à faire caraméliser de l'autre. Pas question non plus de tomber dans le travers des tâches nobles pour l'un et des corvées de plonge pour l'autre. Parce qu'à deux en cuisine c'est tellement mieux, Marion Beilin et David Batty, deux jeunes journalistes culinaires, vous proposent leurs 80 recettes préférées à réaliser à quatre mains. Mille fois retravaillés, amé (...)

En savoir plus sur "A deux en cuisine !"