.. Nutrition : mensonges et propagande

Michaël Pollan

T. Souccar, France

Sorti le 13/11/2008

Pourquoi ne voit-on désormais dans le lait que du calcium, dans la sardine que des oméga-3 et dans la myrtille que des antioxydants ? C'est parce que nous sommes entrés dans l'ère du nutritionnisme, une idéologie dont Michael Pollan démonte ici un à un les fondements fallacieux : «La fonction de l'alimentation se cantonne à la santé» ou «Nous avons besoin de nutritionnistes pour nous dire ce qu'il faut manger» ou encore «Un aliment équivaut à la somme de ses constituants». Le nutritionnisme, au lieu de nous (...)

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.. Maigrir par la cohérence cardiaque

David O'Hare

T. Souccar, France

Sorti le 23/10/2008

«Dans ce livre brillant de simplicité et de clarté, le Dr O'Hare résume l'essence de sagesses millénaires : comment reprendre le contrôle de sa physiologie par des exercices simples et efficaces de respiration et de concentration, et, par là même, de ses émotions, et de son poids. Avec un ton humain et chaleureux et la précision d'un médecin chevronné passionné de science, David O'Hare a écrit un livre à mettre entre toutes les mains.» DAVID SERVAN-SCHREIBER, Professeur Clinique de Psychiatrie, Universit (...)

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