.. Paris puces

Yvan Tessier

Déclics, Paris, France

Sorti le 19/09/2011

Les puces de Saint-Ouen attirent irrésistiblement et plus que jamais. Jeunes et moins jeunes, touristes et Parisiens, créateurs et collectionneurs viennent y chiner, ou tout simplement flâner dans une atmosphère du Paris d'autrefois. Le fouineur trouvera toujours le singulier, et souvent la rareté s'il est avisé. Les objets y vivent une seconde vie. Paris Puces nous emmène pour une flânerie photographique aux étals du plus grand marché du monde, en nous présentant une galerie de photographies insolites d (...)

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.. Toreros ; la vertu du samouraï

Jean-Louis Aubert | Jacques Durand

Déclics, Paris, France

Sorti le 18/03/2010

«... à ce moment-là, dans ce lieu-là, à quelques minutes du début de la course, aucun torero ne signerait un contrat pour une autre corrida». Le torero, la tête haute dans ses habits de lumière, triomphant du toro noir de 560 kilos, soulevant la liesse des aficionados, n'en est pas moins «homme parmi les hommes», comme le samouraï japonais, avec ses moments d'incertitude et de doute. Le photographe Jean-Louis Aubert suit depuis plus de vingt ans de 10 à 50 corridas par an dans le callejón, dans l'inti (...)

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.. Les plus beaux villages de France (édition 2010)

Catherine Grive

Déclics, Paris, France

Sorti le 08/03/2010

Témoins d'une histoire régionale où se mêlent harmonieusement la pierre ou le bois du pays, le savoir-faire de générations successives, l'adaptation au paysage, les villages de nos campagnes assouvissent notre besoin d'un retour aux sources, notre rêve d'une vie à une échelle plus humaine, proche de la nature. Lovés dans la boucle d'un cours d'eau, bâtis autour d'une abbaye, ancrés sur un front de mer, perchés sur une butte volcanique, ils réservent quantité d'images fortes ou émouvantes : une fenêtre à (...)

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_ Bistrots de chefs à Paris : les jeunes chefs créatifs et leurs recettes préférées

Perrine Dubois

Déclics, Paris, France

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Un cadre convivial à l'ancienne, avec comptoir et tables de bois, un menu-carte à l'ardoise fréquemment renouvelé, une cuisine créative réalisée avec des produits frais de saison et le savoir-faire d'un vrai chef de talent, à prix raisonnable, c'est le «bistrot de chef». Une génération de jeunes chefs qui - pour beaucoup - ont fait leurs classes dans les meilleurs restaurants français, mais ont fait le choix d'exercer dans un contexte plus décontracté, de «se faire plaisir» en pratiquant une cuisine plu (...)

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_ Bretagne gastronomique : les produits du terroir, les meilleurs chefs et leurs recettes

Thierry Jigourel

Déclics, Paris, France

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Huître de Cancale, coquille Saint-Jacques de Saint-Brieuc, coco de Paimpol, artichaut de Saint-Pol-de-Léon, coucou de Rennes, mouton pré-salé de la baie du Mont-Saint-Michel, fraise de Plougastel, galette de Pont-Aven, far aux pruneaux et autres kouign amann, cidre fermier... La gastronomie bretonne est riche à l'infini de produits de la mer et de la terre séduisants. Deux épicuriens bretons, François le Divenah, à l'objectif, et Thierry Jigourel pour le texte ont sillonné leur région pour dénicher ce q (...)

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_ France, un fabuleux pays !

Florence Renaud-Henneresse

Déclics, Paris, France

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La France est Le pays Le plus visité au monde. Les raisons ? En premier Lieu un patrimoine unique, présentant des trésors d'architecture gallo-romaine, médiévale, Renaissance, superbement préservés. Ensuite une nature somptueuse, d'une variété incomparable. Littoral infini et changeant, massifs montagneux vertigineux, chaînes volcaniques, forêts profondes. Enfin, d'innombrables villages merveilleusement pittoresques, dans lesquels règne encore une atmosphère d'une autre époque, et de grandes métropoles anim (...)

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_ Lille métropole

Claire Ditte

Déclics, Paris, France

Sorti le 00/00/0000

La première édition, parue en 2003, a été littéralement plébiscitée par les lecteurs. Epuisée en moins d'un an elle a été retirée à 3 reprises. Trois ans après, l'engouement ne se dément pas, mais l'évolution de la ville nous conduit à éditer une nouvelle édition. Un grand projet sur lequel planchent les auteurs depuis déjà plus d'un an. L'occasion de montrer de nouvelles photos de l'auteur, et de réécrire un texte actualisé. Un livre neuf, mais toujours le traitement plaisant de l'image et du texte qui ont (...)

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_ Nord-Pas-de-Calais

Etienne Etienne

Déclics, Paris, France

Sorti le 00/00/0000

La première édition, parue en 2004, a été plébiscitée, et a été épuisée en moins de 2 ans ! Une occasion pour sortir une édition renouvelée. Un ouvrage neuf, avec toujours une mise en page aérée faisant la part belle à l'image et cet esprit décontracté qui a fait le succès de la collection Tranches de France. Le patrimoine, les sites naturels grandioses, les grands villes et villages de caractère, et la gastronomie du Nord-Pas-de-Calais en 150 photos d'auteur et un texte bien léché. Olivier Lecler (...)

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_ Pays de la Loire gourmands

Doucet Claude

Déclics, Paris, France

Sorti le 00/00/0000

Deux épicuriens ligériens, Erwan Balança, à l'objectif, et Claude Doucet à la plume, ont sillonné les Pays de la Loire pour dénicher le meilleur de la gastronomie de cette région bénie des Dieux. Les produits du terroir les plus représentatifs des Pays de la Loire - de la mer comme de la terre - sont présentés, somptueuses images à l'appui. Puis nos auteurs ont dressé le portrait des chefs régionaux les plus illustres, aux personnalités contrastées mais toujours riches. On retrouvera au fil des pages le (...)

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_ Toulouse

Xavier Boisselet

Déclics, Paris, France

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Toulouse en 2006 en 120 photographies superbes et un texte captivant, sous toutes ses facettes. Histoire, lieux, eau et espaces verts, gastronomie. Le format et une mise en page étudiée contribuent à donner à cet ouvrage un style original et attachant. Une référence. Gilles Bouquillon, photographe professionnel toulousain reconnu. Il a été durant des années photographe pour l'agence GAMMA. Son talent et sa passion pour Toulouse ont fait sa réputation et ses images sont très demandées par la presse régio (...)

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