Les confitures faites à la maison ont toujours quelque chose de «différent» de celles que nous pouvons trouver dans le commerce, puisque les premières sont faites avec fruit, sucre et amour, comme les faisaient nos grand-mères.

Les recettes sont simples et peuvent être originales. Elles sont surtout à la portée de tous.

Vous trouverez les confitures classiques : fraises, cassis, abricots, mais aussi des confitures plus élaborées : lait et cannelle, mangue et litchis, marmelade de rhubarbe et de raisins secs, gelée de pamplemousse...

Bien évidemment, ce guide vous conseillera sur les dates des récoltes, la congélation et la conservation des fruits.

Hormis les confitures, vous trouverez également des recettes de compotes et sauces aux fruits, gelées, marmelades et conserves... De quoi réjouir les papilles !