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.. Toulouse : 2007-2008

Couverture du livre Toulouse : 2007-2008

Auteur : Philippe Gloaguen

Date de saisie : 24/01/2007

Genre : Guides Tourisme, Voyages

Editeur : Hachette Tourisme, Paris, France

Collection : Le guide du routard

Prix : 10.00 €

GENCOD : 9782012406667

Sorti le : 24/01/2007

Emma Barcaroli - 13/03/2007


  • Les présentations des éditeurs : 15/02/2007

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LA GARONNE

Tout dans la ville vient du fleuve : le site de la ville historique est une terrasse alluviale qui met la rive droite hors d'atteinte des inondations mais reste accessible grâce à un gué naturel (le Bazacle). Les maisons sont faites de briques moulées à partir de l'argile sédimentaire de la vallée. Le sable qui sert de base aux mortiers et aux crépis était obtenu grâce aux pêcheurs de sable, hommes vigoureux qui, à l'aide d'un «foussou» (longue perche munie d'une sorte de louche), raclaient les trous d'eau et le remontaient à bout de bras. Les fondations des murs, la construction des simples demeures ou des bâtiments utilitaires, le pavement des rues utilisaient les galets roulés par la Garonne depuis la montagne pyrénéenne.
Hier, c'était au bord du fleuve que se concentrait la zone industrielle de Toulouse. Des «égorgeurs» (bouchers) aux fondeurs de métal, des pêcheurs aux tanneurs, des fabricants d'amidon aux mariniers, les berges accueillaient de nombreuses activités modestes, souvent bruyantes et puantes, qui en éloignaient les personnes dites respectables. La Garonne était (et est encore) le principal pourvoyeur d'eau potable et offrait aux habitants une pêche abondante et bienfaisante (même si elle était aussi malodorante ! Tant et si bien que les riverains de la halle aux poissons, originellement située en centre-ville, ont demandé son déplacement au bord du fleuve !). La Garonne était source de vie et de mort. L'histoire de la ville est ponctuée d'une centaine d'inondations catastrophiques ayant provoqué des noyades en nombre et des dégâts terribles ! Mais on la pensait aussi purificatrice, quand on procédait à la baignade de la croix, cérémonie qui vit le jour au Moyen Âge et perdura jusqu'à la Révolution. Cette dernière avait été déterrée sur la berge par des cochons : on croyait qu'en la soustrayant au fleuve, on déclencherait la colère divine. Une baignade annuelle en grande cérémonie éloignait la menace. Purification aussi pour les maquerelles et les blasphémateurs qui, suspendus dans une cage, étaient immergés par trois fois dans la Garonne.


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