Au secours ! Vos amis - ou votre famille - débarquent chez vous pour le week-end ? Pas de panique, grâce à ce livre, vous ne serez plus jamais à court d'idées !

De la campagne à la ville, ce livre vous propose de redécouvrir la magie des petits buffets : sortez de votre armoire l'argenterie de votre grand- mère, mélangez votre service de porcelaine à celui chiné dans un vide grenier...
Cuisinez des choses simples et utilisez des produits de bonne qualité, apprenez à vous organiser et surtout à faire avec ce que vous avez sous la main. Choisissez le thème de vos envies (buffet bio, déjeuner sur l'herbe...), laissez vous guider par les précieux conseils déco et culinaires de Stéphanie de Turckheim. Adieu les codes et les conventions, mettez tout le monde à l'aise et, surtout, profitez du moment...

Grande salade de feuilles

Ingrédients :

1 laitue
150 g de feuilles de betterave
150 g de fanes de radis
1 bouquet de persil
2 c. à s. de graines de lin
2 c. à s. de graines de courge
3 fleurs de courgette
4 physalis

vinaigrette

4 c. à s. d'huile d'olive
2 c. à s. de vinaigre de miel
1 c. à s. de moutarde en grains
1 c. à s. de germes de blé
sel et poivre

1 - Épluchez et lavez la salade, les feuilles de betterave et de radis.
2 - Faites une vinaigrette dans le saladier en ajoutant les ingrédients dans l'ordre. Mélangez bien.
3 - Lavez, séchez puis ciselez le persil. Ajoutez-le à la vinaigrette ainsi que les graines de lin et de courge.
4 - Ajoutez les feuilles de salade et de betterave, les fanes de radis et décorez avec les fleurs de courgette et les physalis.