«Julie cuisine en quelques minutes», c'est avant tout une nouvelle façon de cuisiner, ou l'art de réinventer les classiques, pour une cuisine créative, maligne et de qualité ! Comme dans son émission «Julie cuisine», Julie Andrieu propose des idées toutes simples pour épater vos proches au quotidien. Un livre plein d'astuces et d'images à croquer... 39 recettes rapides et originales qui réveilleront vos papilles : croque-monsieur au fer à repasser, curry de poulet coup de feu, côte de boeuf au micro-ondes, compote minute au caramel...

«Après avoir composé les plats dans ma tête, je m'imposais de trouver des raccourcis, des moyens de simplifier ou de réduire les étapes de chaque recette. (...) Pas un classique n'a échappé à mon tamis.»

Julie Andrieu

Confiture d'oranges au micro-ondes

1
Lavez, séchez et coupez les oranges en quartiers. Mettez-les dans le bol du mixeur, ajoutez les abricots secs et le citron, mixez.

2
Versez le tout dans un plat adapté au micro-ondes. Couvrez et faites cuire 12 minutes à pleine puissance (750 watts). Laissez reposer 5 minutes.

3
Ajoutez le sucre, laissez fondre puis faites cuire encore 12 minutes en retirant le couvercle à mi-cuisson pour éviter que la confiture ne déborde.

4
Versez aussitôt dans des pots chauds et stérilisés (plongés 1 minute dans l'eau bouillante). Vissez les pots quand la confiture est encore chaude et retournez-les immédiatement pour que la fermeture soit bien hermétique. Conservez jusqu'à 2 mois au frais.